Trois questions à Nicolas AYRALD, co-fondateur et co-gérant de la société RABELOS

Lors de mon « trois questions à » de ce mois-ci, j’ai souhaité vous présenter mon ami Nicolas  AYRALD, co-fondateur et co-gérant de la société RABELOS. Outre, la saison estivale propice à l’utilisation d’huile d’olive (ce que propose l’entreprise de Nicolas), ce choix d’interview revêt une importance pour moi car j’ai soutenu le projet dès le départ. Bonne lecture !

  • Nicolas, tu es co-fondateur et co-gérant de l’entreprise RABELOS. Peux-tu nous parler de tes produits?

Tout d’abord, je souhaite bien mettre en avant notre ligne directrice pour nos produits : ils sont bio et portugais. Mais, l’élément le plus important à mes yeux est la provenance transparente, une origine claire et unique. J’insiste sur cet élément car bien souvent on ne connait pas la provenance des matières premières que l’on achète (simplement inconnue ou multiple).
Donc, nous proposons aujourd’hui plusieurs produits d’huile d’olive, positionnés sur des segments de distribution différents :
– Une marque très haut de gamme « RABELOS », distribuée dans certaine épiceries fines, points de vente bio et plusieurs restaurants étoilés de la région. L’objectif de cette marque est de faire découvrir qu’avec la même variété d’olive, il peut y avoir un goût totalement différent selon la période de récolte des olives.
– Une marque premium sous la marque « ORIGEM » (qui veut dire origine), distribuée dans des magasins de grande distribution d’Auvergne, Rhône-Alpes et Ile de France. L’objectif est de montrer qu’il est possible de faire une huile d’olive avec des olives de la même origine et cela en toute transparence. (Nous faisons partie des rares sur le marché à proposer une huile d’origine unique.)
En plus de l’huile d’olive, nous proposons aussi du vinaigre de vin.
Nous souhaitons à l’avenir élargir notre gamme, suite à la demande forte des consommateurs en termes de produits bio dont la provenance est clairement identifiée.

Nicolas Ayrald et Yannick Jouve co-gérant avec les produits Rabelos - Crédits Photos Rabelos

Nicolas Ayrald et Yannick Jouve, co-gérants avec les produits Rabelos – Crédits Photos Rabelos

  • J’ai pu voir les différentes étapes par lesquelles vous êtes passés pour créer votre entreprise. Trouves-tu qu’aujourd’hui, l’entrepreneuriat est suffisamment encouragé et soutenu en France et particulièrement en Auvergne ?

Oui, pour moi l’entrepreneuriat est suffisamment encouragé, en Auvergne tout particulièrement.
En créant notre entreprise, mes associés et moi-même avons pu constater le super travail qui est réalisé, en bonne intelligence et dans une véritable complémentarité, entre les organismes afin d’accompagner au mieux les porteurs de projets.
Pour notre part, nous avons été fortement soutenus par Auvergne Active, l’Agence Régionale de Développement des Territoires (ARDTA), l’Espace Info Jeunes, le Pôle Entrepreneuriat Etudiant Auvergne et la Chambre de Commerce et d’Industrie d’Auvergne. Nous avons pu participer aux différents concours mis en place par certains de ces organismes. Primés à plusieurs reprises (Prix Etudiant Entrepreneur , Auverboost et le Concours Talents du BGE), cela nous a réellement permis de mettre en route notre projet d’entreprise.

Présentation de l'huile d'olive bio Rabelos - Crédits Photos Rabelos

Présentation de l’huile d’olive bio Rabelos – Crédits Photos Rabelos

  • Cela fait maintenant plus d’un an que vous avez lancé RABELOS avec tes associés. La marque a pris visiblement son envol. Quel bilan en tires-tu que ce soit sur le plan personnel et professionnel ?

D’un point de vue professionnel, j’en tire un bilan très satisfaisant : on est très content d’avoir lancé RABELOS, dont le développement rapide dépasse toutes nos attentes. Mais maintenant le challenge et objectif est de nous installer durablement en structurant l’entreprise afin de la pérenniser et continuer son développement.
D’un point de vue personnel, le lancement de notre entreprise a été très enrichissant pour moi. En effet, cela m’a permis une plus grande ouverture d’esprit. Créer son entreprise oblige aussi à ne jamais se reposer sur ses lauriers et toujours se remettre en question pour être à la pointe. Seule ombre au tableau : nous ne comptons pas nos heures et sommes donc peu disponibles pour nos proches.

Vous souhaitez dénicher les huiles d’olive Rabelos ?
Cliquez sur ce lien pour voir la liste des marchés où ils sont présents et où ils auront le plaisir de vous conseiller :
http://www.rabelos.fr/category/venez-nous-rencontrer/
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L’Auvergne, terre d’accueil pour les entrepreneurs du Nouveau Monde

Depuis quelques jours, la 3ème édition du « New Deal Auvergne Nouveau Monde » a été lancée. Initiative unique en France, elle a pour objectif de soutenir l’emploi et l’entrepreneuriat sur le territoire, en offrant un logement à toute personne souhaitant s’installer en Auvergne qui réponds à une des offre d’emploi ou de reprise d’entreprise proposée.

New Deal d'Auvergne Nouveau Monde

New Deal d’Auvergne Nouveau Monde

Cette bonne initiative, qui est une réussite depuis deux ans, est la plus médiatisée et connue de la « boite à outils » auvergnate permettant ainsi d’être une véritable terre d’accueil pour les entreprises.

En effet, depuis dix ans, la Région Auvergne se donne les moyens d’être attractive que ce soit en terme de tourisme, d’entrepreneuriat, d’accueil des étudiants ou de jeunes actifs en misant sur un cadre de vie idéal pour s’épanouir.

Pour cela, elle a mené de nombreuses réflexions avec le tissu économique, social et industriel pour se doter d’outils pouvant s’adapter aux différents types entrepreneuriat (reprise d’entreprises, création d’entreprise, TPE-PME, TPI-PMI, entreprises innovantes, SCOP…).

Cela s’appuie sur trois piliers :

  • les aides financières telles que la bourse innovation création, le fonds d’investissement Auvergne Durable (FIAD), le fond régional de garantie, le fond de restructuration mais encore le fond régional innovation Cluster.
  • les aides administratives consistant à accompagner, soutenir, organiser, conseiller les entreprises à travers des organismes tels que l’Agence Régionale de Développement des Territoires d’Auvergne (ARDTA), Agence Régionale de Développement Économique (ARDE) mais aussi avec la CCI ou Auvergne Active.
  • et les aides de structures en investissant notamment dans le déploiement du très haut débit dans toute la Région d’ici 2017 et en particulier les zones d’activités, pôles d’excellence et pépinières d’entreprises en fibre optique.

Mais il ne faut pas oublier aussi que la Région Auvergne soutient fortement entrepreneuriat des étudiants auvergnats en particulier à travers le Pôle Entrepreneuriat Étudiant Auvergne et le Prix Etudiant Entrepreneur.

Grâce à tout cela, l’Auvergne devient attractive et est une véritable terre d’accueil pour développer l’esprit d’initiative et d’innovation que notre Pays a besoin et ainsi relever les nombreux défis qui se posent à lui notamment en termes d’emplois.

Pour conclure, j’aimerais prendre l’exemple de mes amis Nicolas Ayrald et Yannick Jouve, jeunes diplômés clermontois, et leur co-entrepreneur José Neves. Grâce aux nombreuses aides et soutiens de la Région mais aussi des différents partenaires économique du Département, ils ont pu créer leur entreprise RABELOS, qui importe aujourd’hui de l’huile d’olive portugaise bio de haute qualité.

Cette entreprise porte une symbolique forte de part sa création sur le territoire d’Auvergne : aujourd’hui en quête de migrants économiques de France et internationaux avec « Auvergne Nouveau Monde », hier une région terre d’accueil pour de nombreux portugais exilés sous la dictature Salazar ou venus travailler à Michelin pour une vie plus prospère.

ZOOM sur RABELOS  « Explorateurs de gouts »

Société créée en 2014 par Nicolas AYRALD,Yannick JOUVE (jeunes diplômés de l’Ecole de Management de Clermont-Ferrand) et José NEVES (chef d’entreprise, Président de l’association de Portauvergnats et Président de l’Institut des métiers), Rabelos cherche à faire découvrir des produits portugais de qualité souvent méconnus.

Les huiles d'olives de Rabelos

Les huiles d’olives de Rabelos

Dans un premier temps spécialisée dans l’huile d’olive bio, l’entreprise ne s’interdit plus d’importer d’autres produits portugais, toujours dans une volonté de goûts nouveaux et de produits de qualités.

En effet, forte du succès de l’huile labellisée bio sur les foires, les marchés et certains restaurants gourmets auvergnats, elle est aussi vendue hors de la Région notamment en Ile-de-France.

Le petit plus de l’entreprise Rabelos ? Une volonté de transparence et de pédagogie sur la provenance des produits face à de nombreux concurrents qui utilisent des mélanges d’huiles d’olives pour que chacun puisse devenir un « explorateur du gout ».